Устройства и аксесоари
Pavlova au chocolat, caramel et noix de pécan en forme de sapin
Подготовка 15 мин.
Общо 3ч.
8 portions
Съставки
-
100 - 150 g de noix de pécan
La meringue
-
200 g de sucre en poudre
-
200 g de blancs d'œufs
-
1 pincée de sel
-
10 g de fécule de maïs
La sauce au caramel
-
250 g de sucre roux250 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
1 c. à soupe de vinaigre
La crème montée
-
250 g de crème liquide 35% m.g.
-
1 gousse de vanille
-
250 g de mascarpone
Трудност
средно
Хранене за 1 portion
Натрий
214.4 mg
Протеин
8.4 g
Калории
3156 kJ /
754.3 kcal
Мазнини
51.2 g
Фибри
2.1 g
Наситените мазнини
25.1 g
Въглехидрати
70.8 g
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