Burgers au steak Volcano

5.0 1 оценка

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 10 мин.

8 portion

Съставки

Pains à burger Volcano

15 g de levure fraîche
300 g d'eau
1 pincée de sucre
5 g de charbon actif en poudre
10 g d'huile d'olive
500 g de farine de blé
10 g de sel
de farine de blé pour le saupoudrage

Sauce à la laitue rouge

50 g de bacon
1 - 2 gousses d'ail
120 g de laitue rouge
40 g de purée de tomates
1 c. à café de câpres, marinées
50 g de crème, tout type
1 c. à soupe de fines herbes fraîches Thym, origan, cardamome
½ c. à café piment en poudre

de piment, sec, en flocons
½ c. à café de sel
3 - 4 pincées de poivre noir, moulu
1 c. à café de miel

Pâtés pour hamburgers

4 gousses d'ail
½ c. à café piment en poudre
1 c. à café de thym déshydraté
1 c. à café romarin déshydraté et haché
1 c. à café de paprika doux
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
20 g de sauce Worcestershire
30 g de sauce soja
20 g moutarde de Dijon
30 g de jus de citron, fraîchement pressé
1 c. à café de miel
800 g côte de bœuf 8 pièces, coupées en deux dans le sens de la longueur
1 c. à soupe d'eau
1 c. à café de graines de pavot

Assemblée

20 g huile de friture
120 g Cheddar tranches
100 g roquette

80 g pesto de roquette

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 2902.9 mg

Протеин 53.2 g

Калории 4937.2 kJ / 1180 kcal

Мазнини 59.6 g

Фибри 6.1 g

Наситените мазнини 24.5 g

Въглехидрати 109 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Dirty Burgers 5 Рецепти
Бенелюкс (Белгия, Нидерландия, Люксембург)

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Risottata au poulet et aux champignons

40 мин.

Poulet frit coréen

3ч. 10 мин.

Porc aux légumes à la Chinoise

1ч. 20 мин.

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1ч. 10 мин.

Kibbeh et sauce au yaourt

Няма оценки

Gratin à la saucisse au fenouil et à la burrata

45 мин.

Sandwich à la dinde et aux framboises au chipotle

Няма оценки

Sandwich au panettone et au veau au thon

Няма оценки

Dumplings - Raviolis vapeur

Няма оценки

Tom Kha Gai

Няма оценки

Burger façon tartare

Няма оценки

Burger au poulet hawaïen

50 мин.

Покажи всичко