Преминете към основното съдържание Търсене

Slow Cooked Beef Shanks with Saffron Risotto
4.0 3 оценки
Подготовка 20 мин.
Общо 4ч. 30 мин.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Ossobucco
  • fresh parsley leaves only
    5 sprigs
  • garlic clove
    1
  • lemon zest only (without white pith)
    ½
  • English celery stalks cut in pieces
    30 g
  • carrots cut in pieces
    70 g
  • onions cut in quarters
    150 g
  • olive oil
    65 g
  • beef shanks bone in (approx. 230 g each)
    4
  • plain flour to coat
  • butter
    25 g
  • apple cider vinegar
    50 g
    50 g dry white wine
  • salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    2 pinches
  • canned crushed tomatoes
    150 g
  • meat broth
    300 g
Saffron risotto
  • shallots
    30 g
  • butter
    20 g
  • olive oil
    40 g
  • risotto rice e.g. Carnaroli or Arborio, cooking time 14 minutes
    320 g
  • apple juice
    100 g
    100 g dry white wine
  • meat broth
    750 g
  • saffron
    1 - 2 pinches
  • salt
    5 g
  • unsalted butter
    20 g
  • grated Parmesan cheese
    40 g

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 1854.5 mg
Протеин 114 g
Калории 6327 kJ / 1512.2 kcal
Мазнини 79.8 g
Фибри 2.7 g
Наситените мазнини 28.8 g
Въглехидрати 78.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Breakfast burritos

4.3(6)

45 dk

Hainan Chicken Rice, Vegetable Soup, Steamed Egg

4.1(13)

1sa 25 dk

Baked Fish with Shrimp, Vegetables and Basmati Rice (Ben)

4.3(69)

1sa

Turkey Tonnato with Warm Potato Salad

Değerlendirme yok

Batch-Cooking: Warm Vegetable Salad; Tomato and Mushroom Spaghetti; Chicken with Rice and Pepper Sauce

Değerlendirme yok

Menu: Spaghetti with Hazelnut Sauce and Ham Wraps with Vegetables

Değerlendirme yok

Beef and Vegetables with Parmesan Yorkshire Puddings

Değerlendirme yok

Meatballs and Potatoes with Almond Sauce

Değerlendirme yok

Three-in-One Meal (Rice, Steamed Egg and Steamed Chicken)

3.8(8)

45 dk

Char Kway Teow

3.0(6)

25 dk

Menu: Vegetable Soup with Semolina Dumplings, BBQ Pulled Chicken with Bao & Baked Buns

2.0(2)

1sa 15 dk

Carrot coriander soup and tikka salmon with steamed vegetables

4.8(4)

35 dk

 Покажи всичко