Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.0 5 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 1ч. 35 мин.

2 porții

Съставки

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Трудност

напреднали

Хранене за 2 porții

Натрий 64751.4 mg

Протеин 83.2 g

Калории 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Мазнини 117.4 g

Фибри 12.2 g

Наситените мазнини 68.1 g

Въглехидрати 79.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pui prăjit în stil coreean

3ч. 10 мин.

Pulpă de vită cu salată de cartofi

45 мин.

Kebab de curcan cu sos de pătrunjel

25 мин.

Cevapcici cu sos tzatziki

30 мин.

Risoni cu pui și pesto

35 мин.

Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină

55 мин.

Chifteluțe cu sos de roșii

45 мин.

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

2ч. 30 мин.

Pui cu portocală, la cuptor, cu măsline verzi și orez basmati

1ч. 10 мин.

Piept de curcan sous-vide, cu citrice

3ч. 30 мин.

Chili con carne

35 мин.

Salată de quinoa cu pui și avocado

1ч. 15 мин.

Покажи всичко