Преминете към основното съдържание Търсене

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto
3.0 1 оценка
Подготовка 20 мин.
Общо 4ч. 30 мин.
4 portie
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Ossobuco
  • peterselie, vers alleen bladeren
    5 takjes
  • teentje knoflook
    1
  • citroen alleen schil (zonder witte pit)
    ½
  • selderstengel in stukken
    30 g
  • wortel in stukken
    70 g
  • uien gevierendeeld
    150 g
  • olijfolie
    65 g
  • kalfsschenkels met bot (ongeveer 230 g per stuk)
    4
  • bloem voor bloem
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    25 g
  • witte wijn, droog
    50 g
  • zout
    2 snuifjes
  • zwarte peper, gemalen
    2 snuifjes
  • tomatenblokjes uit blik
    150 g
  • vleesbouillon
    300 g
Risotto met saffraan
  • sjalot
    30 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    20 g
  • olijfolie
    40 g
  • risottorijst bijvoorbeeld Carnaroli of Arborio, kooktijd 14 minuten
    320 g
  • witte wijn, droog
    100 g
  • vleesbouillon
    750 g
  • saffraan
    1 - 2 snuifjes
  • zout
    5 g
  • boter
    20 g
  • Parmezaanse kaas, geraspt
    40 g

Трудност

средно

Хранене за 1 portie

Натрий 1854.5 mg
Протеин 114 g
Калории 6327 kJ / 1512.2 kcal
Мазнини 79.8 g
Фибри 2.7 g
Наситените мазнини 28.8 g
Въглехидрати 78.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Рецепти
Бенелюкс (Белгия, Нидерландия, Люксембург)

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

4.8(18)

25 мин.

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

4.4(12)

1ч. 30 мин.

Regenboogsandwich

Няма оценки

Cannelloni van Asperges en Gerookte Zalm

Няма оценки

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

5.0(3)

40 мин.

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

Няма оценки

Menu: Romige Pasta met Kip, Warme Groentesalade en Chocoladecake

3.5(2)

1ч.

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

3.0(2)

1ч. 10 мин.

Menu: Romige Kokos-Wortelsoep met Kip en Zoete Aardappeltaart

Няма оценки

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

Няма оценки

Menu: Pasta met Vleesballetjes in Chorizo Saus, Appelen met Kaneel en Karamel

3.6(5)

1ч.

Menu: Fijne Paprikarijst met Scampi's en warme Fruitpapillote met Ijs

5.0(1)

40 мин.

 Покажи всичко