Преминете към основното съдържание Търсене

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto
Няма оценки
Подготовка 20 мин.
Общо 4ч. 30 мин.
4 portie
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Ossobuco
  • peterselie, vers alleen bladeren
    5 takjes
  • teentje knoflook
    1
  • citroen alleen schil (zonder witte pit)
    ½
  • selderstengel in stukken
    30 g
  • wortel in stukken
    70 g
  • uien gevierendeeld
    150 g
  • olijfolie
    65 g
  • kalfsschenkels met bot (ongeveer 230 g per stuk)
    4
  • bloem voor bloem
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    25 g
  • witte wijn, droog
    50 g
  • zout
    2 snuifjes
  • zwarte peper, gemalen
    2 snuifjes
  • tomatenblokjes uit blik
    150 g
  • vleesbouillon
    300 g
Risotto met saffraan
  • sjalot
    30 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    20 g
  • olijfolie
    40 g
  • risottorijst bijvoorbeeld Carnaroli of Arborio, kooktijd 14 minuten
    320 g
  • witte wijn, droog
    100 g
  • vleesbouillon
    750 g
  • saffraan
    1 - 2 snuifjes
  • zout
    5 g
  • boter
    20 g
  • Parmezaanse kaas, geraspt
    40 g

Трудност

средно

Хранене за 1 portie

Натрий 1854.5 mg
Протеин 114 g
Калории 6327 kJ / 1512.2 kcal
Мазнини 79.8 g
Фибри 2.7 g
Наситените мазнини 28.8 g
Въглехидрати 78.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Рецепти
Бенелюкс (Белгия, Нидерландия, Люксембург)

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

5.0(16)

25 мин.

Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

5.0(1)

25ч.

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

Няма оценки

Menu: Romige Pasta met Kip, Warme Groentesalade en Chocoladecake

2.0(1)

1ч.

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

1.0(1)

1ч. 10 мин.

Menu: Romige Kokos-Wortelsoep met Kip en Zoete Aardappeltaart

Няма оценки

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

Няма оценки

Menu: Pasta met Vleesballetjes in Chorizo Saus, Appelen met Kaneel en Karamel

3.5(2)

1ч.

Menu: Fijne Paprikarijst met Scampi's en warme Fruitpapillote met Ijs

Няма оценки

Menu: Tomatenroomsoep en Kip met Groenterijst

4.5(2)

55 мин.

Sloppy Gold Rush Burgers

Няма оценки

Mediterrane groentepasta

5.0(2)

30 мин.

 Покажи всичко