Ragu de champignons avec des pâtes de courgettes spiralées

Ragu de champignons avec des pâtes de courgettes spiralées

3.5 4 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 40 мин.

4 portion

Съставки

450 g de courgettes (environ 3 méd), extrémités coupées en forme circulaire pour s'adapter à la largeur de la lame
15 g cèpe séché
510 g d'eau
570 g champignon frais (c.-à-d. cremini, maitake, bouton, shitake), en tranches
3 - 5 de gousses d'ail
30 g d'échalotes coupées en deux
1 c. à thé de sel
1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
30 g d'huile d'olive vierge extra
30 g de vin rouge ou du vin Marsala
parmesan râpé pour servir (voir Conseil)

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 621.3 mg

Протеин 6.4 g

Калории 733.3 kJ / 175.3 kcal

Мазнини 11.3 g

Фибри 3.4 g

Наситените мазнини 1.8 g

Въглехидрати 13.9 g

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