Risotto gamberetti, asparagi e yogurt

Risotto gamberetti, asparagi e yogurt

4.6 141 оценка
Подготовка 5 мин.
Общо 30 мин.
4 porzioni

Съставки

  • 1 scalogno (30 g circa)
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio cottura 14-15 minuti)
  • 60 g di vino bianco secco
  • 700 g di acqua
  • 1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
    1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 1 cucchiaino di sale a piacere
  • 4 asparagi mondati e a rondelle
  • 100 g di yogurt greco senza zucchero
  • 200 g di gamberetti freschi sgusciati ed eviscerati
  • 20 g burro a pezzi
  • 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 4 cucchiaini di glassa di aceto balsamico

Трудност

лесно


Хранене за 1 porzione

Протеин 18.7 g
Калории 1874 kJ / 448 kcal
Мазнини 13.7 g
Фибри 1.4 g
Въглехидрати 66.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко