Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise

4.9 22 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 1ч. 10 мин.

4 Portionen

Съставки

Crespelleteig und Spargel

Milch
180 g
Eier
3
Salz
½ TL
Mehl
150 g
Wasser
500 g
weißer Spargel geschält
900 g
Öl zum Braten

Orangen-Hollandaise und Fertigstellung

Öl zum Einfetten
Orangensaft
60 g
Butter in Stücken
250 g
Eigelb
6
Salz
¾ TL
Pfeffer
3 Prisen
Räucherlachsscheiben
250 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Натрий 1257 mg

Протеин 33 g

Калории 3849 kJ / 920 kcal

Мазнини 70 g

Фибри 5.8 g

Наситените мазнини 39 g

Въглехидрати 43 g

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