Risotto alle melanzane

Risotto alle melanzane

3.8 166 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 45 мин.

3 porzioni

Съставки

1 cipolla bianca piccola a metà
25 g di olio extravergine di oliva
280 g di melanzane a cubetti e lasciate sotto sale per 10 minuti circa
280 g di riso Arborio (cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
660 g di acqua calda
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
100 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
1 - 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere

Трудност

лесно

Хранене за 1 porzione

Натрий 268 mg

Протеин 20.6 g

Калории 2447 kJ / 584.8 kcal

Мазнини 18 g

Фибри 5.6 g

Наситените мазнини 5.6 g

Въглехидрати 85.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Primi piatti 'low cost' 10 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pasta al forno classica

1ч. 30 мин.

Tagliolini con gamberi e carciofi

40 мин.

Tagliatelle al ragù

1ч. 10 мин.

Carbonara vegana

30 мин.

Risotto estivo con pesto al basilico e rucola

30 мин.

Pasta fredda alla caprese

40 мин.

Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle

1ч. 30 мин.

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

1ч.

Gnocchi al ragù

2ч. 10 мин.

Insalata di riso con zucchine e menta

30 мин.

Spaghetti al polpo

1ч. 10 мин.

Insalata di pasta alla mediterranea

30 мин.

Покажи всичко