Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

4.8 61 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 28ч. 10 мин.

20 kromek

Съставки

Zaczyn (dzień wcześniej)

170 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego

10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego, (patrz wskazówka)
170 g mąki pszennej razowej typu 1850-2000

Ciasto właściwe

450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
250 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (по избор) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka

Трудност

средно

Хранене за 1 kromkę

Натрий 292.6 mg

Протеин 4.2 g

Калории 641.9 kJ / 153.4 kcal

Мазнини 3 g

Фибри 0.9 g

Наситените мазнини 0.5 g

Въглехидрати 26.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

ZAPIEKANE 9 Рецепти
Полша

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach

1ч. 30 мин.

Bułki do hamburgerów

3ч.

Brioszka z dżemem rabarbarowym

3ч. 45 мин.

Turecki płaski chleb

2ч.

Chrupiące paluchy z ziarnami

4ч. 45 мин.

Chałka z kruszonką

1ч. 30 мин.

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24ч.

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej, jaglanej i ryżu

2ч. 45 мин.

Chleb pszenno-żytni na drożdżach

2ч. 10 мин.

Czarne bułki do burgerów

2ч.

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

4ч. 35 мин.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18ч. 20 мин.

Покажи всичко