Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

4.8 63 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 28ч. 10 мин.

20 kromek

Съставки

Zaczyn (dzień wcześniej)

170 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego

10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego, (patrz wskazówka)
170 g mąki pszennej razowej typu 1850-2000

Ciasto właściwe

450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
250 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (по избор) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka

Трудност

средно

Хранене за 1 kromkę

Натрий 292.6 mg

Протеин 4.2 g

Калории 641.9 kJ / 153.4 kcal

Мазнини 3 g

Фибри 0.9 g

Наситените мазнини 0.5 g

Въглехидрати 26.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

ZAPIEKANE 9 Рецепти
Полша

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chlebki z grilla

1ч. 35 мин.

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18ч. 45 мин.

Odrywany chlebek z nadzieniem słonecznikowo-ziołowym i czosnkiem

2ч.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18ч. 20 мин.

Chrupkie pieczywo orzechowe

1ч. 50 мин.

Brioszka z dżemem rabarbarowym

3ч. 45 мин.

Chleb pszenno-gryczany z garnka

2ч. 30 мин.

Żytnie chlebki z bananem

1ч. 55 мин.

Chlebek do odrywania z serem i salami

1ч. 30 мин.

Chleb na zakwasie z przyprawami

16ч. 30 мин.

Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

2ч. 15 мин.

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

16ч. 30 мин.

Покажи всичко