Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

4.7 66 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 28ч. 10 мин.

20 kromek

Съставки

Zaczyn (dzień wcześniej)

170 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego

10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego, (patrz wskazówka)
170 g mąki pszennej razowej typu 1850-2000

Ciasto właściwe

450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
250 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (по избор) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka

Трудност

средно

Хранене за 1 kromkę

Натрий 292.6 mg

Протеин 4.2 g

Калории 641.9 kJ / 153.4 kcal

Мазнини 3 g

Фибри 0.9 g

Наситените мазнини 0.5 g

Въглехидрати 26.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

ZAPIEKANE 9 Рецепти
Полша

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Plecione bułki z makiem

14 godz. 30 min

Czarne bułki do burgerów

2 godz.

Prosty chleb mieszany

3 godz. 40 min

Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką

2 godz. 15 min

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24 godz.

Zielony chleb ze szpinakiem

2 godz. 45 min

Chleb pszenno-żytni razowy

1 godz. 40 min

Chleb drwala

24 godz. 30 min

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16 godz. 30 min

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej, jaglanej i ryżu

2 godz. 45 min

Bezglutenowe brazylijskie bułeczki serowe

1 godz. 30 min

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

20 godz.

Покажи всичко