Galette des rois caramel et clémentine

Galette des rois caramel et clémentine

3.0 8 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 3ч. 20 мин.

6 parts

Съставки

La pâte feuilletée express

200 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé
90 g d'eau froide

Le caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe de vinaigre

La compotée de clémentine

20 g d'eau
70 g de sucre en poudre
500 g de clémentines et 3 clémentines en quartiers
1 œuf

Трудност

средно

Хранене за 1 part

Натрий 250.2 mg

Протеин 6.3 g

Калории 3276.9 kJ / 783.2 kcal

Мазнини 46.2 g

Фибри 2.3 g

Наситените мазнини 28.7 g

Въглехидрати 90 g

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