• 

  50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
  50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
• 

  150 g sera mozzarella twardego, pokrojonego na kawałki
• 

  300 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia
• 

  200 g ziemniaków pokrojonych w 1,5 cm kostkę
• 

  4 nogi z kurczaka, bez skóry, z kością (udka i podudzia, patrz wariant)
• 

  30 g masła
• 

  3 jajka
• 

  ¾ - 1 łyżeczka soli
• 

  ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 

  1 łyżeczka czosnku, granulowanego
• 

  1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
• 

  olej do smażenia
• 

  mąka pszenna do panierowania
• 

  bułka tarta do panierowania

Dip majonezowy

• 

  200 g oleju
• 

  40 g czerwonej cebuli pokrojonej na kawałki
• 

  1 jajko (patrz wskazówka)
• 

  1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 

  2 łyżeczki sosu sriracha
• 

  2 szczypty papryki słodkiej, mielonej
• 

  3 szczypty soli
• 

  natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji