Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

4.9 23 оценка
Подготовка 1ч.
Общо 3ч.
14 pezzi

Съставки

Ragù
  • 40 g di cipolla in quarti
  • 30 g di carota pelata e a pezzi
  • 20 g di sedano a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di carne trita di manzo
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 70 g di piselli surgelati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Riso
  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di riso Arborio
    500 g di riso, Roma
  • 1000 g di acqua calda (non bollente)
  • 1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 150 g di besciamella
  • 100 g di salame piccante a cubetti
Terminare la preparazione
  • 2 - 3 albumi
  • 1 - 2 cucchiai di acqua
  • 100 - 150 g di pangrattato
  • 150 g mozzarella per pizza a cubetti
  • olio per frittura

Трудност

напреднали


Хранене за 1 pezzo

Натрий 516.9 mg
Протеин 13 g
Калории 1719.9 kJ / 411.1 kcal
Мазнини 24.1 g
Фибри 1.1 g
Наситените мазнини 2.8 g
Въглехидрати 37.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко