Устройства и аксесоари
Filetto di maiale in crosta
Подготовка 35 мин.
Общо 1ч. 15 мин.
4 porzioni
Съставки
Filetto in pastella
-
1 cucchiaio di burro chiarificato
-
1 di filetto di maiale (circa 500 g)
-
1 di cucchiaino di sale
-
4 pizzichi di pepe macinato
-
80 g di cipolle tagliate a metà
-
20 g di burro, non salato
-
200 g di piselli surgelati scongelati
-
1 mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
-
20 g di acqua
-
1 confezione di pasta sfoglia steso (25 x 42 cm)
-
2 cucchiai di pangrattato
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12 fette di bacon a fette
-
1 uovo sbattuto
Salsa
-
150 g di panna intera, fredda
-
80 g di cipolle tagliate a metà
-
10 g di burro, non salato
-
150 g di vino Prosecco o di champagne, (secco)
-
150 g di acqua
-
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
-
1 cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
Трудност
средно
Хранене за 1 porzione
Протеин
43 g
Калории
3769 kJ /
905 kcal
Мазнини
60 g
Въглехидрати
42 g
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