Focaccia integrale a lunga lievitazione

Focaccia integrale a lunga lievitazione

5.0 17 оценка

Подготовка 243ч.

Общо 24ч.

6 porzioni

Съставки

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
200 g di farina integrale di tipo manitoba
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Impasto

15 g olio extravergine di oliva + q.b.
12 g di sale
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)
100 g di farina integrale di tipo manitoba

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
35 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 di acqua
5 g di sale
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Натрий 1118.4 mg

Протеин 10 g

Калории 1535.3 kJ / 367 kcal

Мазнини 10.1 g

Фибри 8.4 g

Наситените мазнини 1.5 g

Въглехидрати 63.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2023 35 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2ч.

Banettes rustiche

15ч.

Friselle

4ч.

Cracker al farro

2ч.

Grissini ai 3 sapori

3ч.

Pizzi leccesi

6ч.

Focaccia sarda ai pomodori (Fogazza cun tamatiga)

3ч.

Pizza 'nduja e caciocavallo

9ч.

Pizzette marinare

1ч. 35 мин.

Muffin frittatine Parmigiano Reggiano e verdure

1ч.

Pizza romana scomposta

3ч. 20 мин.

Girelle alla pizza

3ч. 10 мин.

Покажи всичко