Waadtländer Kreuzbrot

Waadtländer Kreuzbrot

4.8 54 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 13ч. 30 мин.

20 Scheiben

Съставки

Vorteig

Weissmehl
150 g
Wasser
120 g
Hefe
1 g

Teig

Wasser
400 g
Hefe
10 g
Weizenvollkornmehl
100 g
Weissmehl etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestauben
500
Salz
10 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Scheibe

Натрий 195 mg

Протеин 4 g

Калории 539 kJ / 129 kcal

Мазнини 0.4 g

Фибри 1.8 g

Наситените мазнини 0.1 g

Въглехидрати 26 g

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