Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

5.0 1 оценка

Подготовка 15 мин.

Общо 45 мин.

6 raciones

Съставки

Carne

1000 g de solomillo de ternera en dados de 1½-2 cm
1 cucharadita de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta molida

Salsa de miel y mostaza

180 g de mostaza
20 g de aceite de oliva
50 g de miel

Salsa de curry con pimiento

100 g de pimiento rojo en trozos
200 g de mayonesa
20 g zumo de limón
1 cucharada de curry en polvo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Salsa de yogur a la menta

1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
1 tira de piel de limón
1 diente de ajo
4 - 5 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
7 - 8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
250 g de yogur griego
30 g de aceite de oliva
20 g zumo de limón
½ cucharadita de azúcar moreno
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa de tomate especiada

300 g de tomate tamizado
40 g de azúcar
30 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de pimentón agridulce
30 g salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 cucharadita de tabasco
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita colmada de sal

Fondue

400 - 600 g de aceite de oliva (en función del tamaño de la fondue)
1 patata pequeña pelada, 1 trozo de pan o 1 casco de cebolla

Трудност

лесно

Хранене за 1 ración

Натрий 1711.8 mg

Протеин 41.8 g

Калории 6162 kJ / 1473 kcal

Мазнини 130.6 g

Фибри 5 g

Наситените мазнини 22.4 g

Въглехидрати 37 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Revista Thermomix nº 165 50 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Albóndigas de pollo con almendras

40min

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

1h

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

1h

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1h 10min

Ensalada de pollo con aguacate

30min

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1h

Albóndigas en salsa de nata

50min

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

1h 35min

Cocido madrileño

2h 15min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30min

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4h

Carrilleras al pimentón con verduras

1h 20min

Покажи всичко