Pizza romana con fiori di zucca e alici

Pizza romana con fiori di zucca e alici

4.9 18 оценка
Подготовка 30 мин.
Общо 24ч.
4 porzioni

Съставки

Pre-impasto
  • 3 g di lievito di birra disidratato
    7 g di lievito di birra fresco
  • 350 g di acqua
  • 10 g di zucchero di canna
  • 300 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
Impasto
  • 15 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 200 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
  • 12 g di sale
Lievitazione
  • 500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
  • semola rimacinata di grano duro q.b.
  • 20 fiori di zucca puliti
  • 400 g di mozzarella fiordilatte, ben sgocciolata
  • 10 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati

Трудност

средно


Хранене за 1 porzione

Натрий 1402 mg
Протеин 35.3 g
Калории 3174.3 kJ / 758.8 kcal
Мазнини 26.6 g
Фибри 16.1 g
Наситените мазнини 11.9 g
Въглехидрати 102 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко