Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

5.0 1 оценка

Подготовка 40 мин.

Общо 3ч. 15 мин.

4 porce

Съставки

5 jalovcových kuliček
1 čajová lžička kuliček barevného pepře
2 stroužky česneku (1 stroužek do marinády, 1 stroužek na restování)
1 snítka čerstvé máty jen lístky
4 snítky čerstvého tymiánu jen lístky
75 gramů olivového oleje
500 gramů jehněčích kotlet (4 jehněčí kotlety)
½ čajové lžičky soli
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy
3 polévkové lžíce ghí
1 polévková lžíce másla vychlazeného

Hráškovo-bramborové pyré

75 gramů másla
150 gramů plnotučného mléka
150 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
500 gramů vody
300 gramů brambor varného typu C, oloupaných, na kostky (2–3 cm)
300 gramů zeleného hrášku, čerstvého

300 gramů mraženého zeleného hrášku
¼ čajové lžičky soli

Трудност

средно

Хранене за 1 porci

Натрий 209.1 mg

Протеин 8.7 g

Калории 2869 kJ / 685.7 kcal

Мазнини 59.9 g

Фибри 7.1 g

Наситените мазнини 28.1 g

Въглехидрати 32.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Příběhy chutí III 26 Рецепти
Чехия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře

55 мин.

Polévka z bílých fazolí s bramborami a chorizem

35 мин.

Mexické krůtí chilli

40 мин.

Velikonoční nádivka

1ч. 35 мин.

Korejská smažená křidélka

3ч. 10 мин.

Bramborovo-zvěřinový guláš

1ч. 25 мин.

Krůtí sekaná s chorizem a bramborami

1ч. 5 мин.

Kuřecí kousky s paprikami a rýží

1ч.

Kuřecí paličky v omáčce z červené papriky a kuskus s cuketou a sýrem feta

55 мин.

Masové kuličky ve španělské omáčce

30 мин.

Kuřecí prsa s lehkým bramborovým salátem

45 мин.

Kuře se smetanovo-zeleninovou omáčkou

50 мин.

Покажи всичко