Eier-Spargel-Salat mit Lachs und Senfsauce

Eier-Spargel-Salat mit Lachs und Senfsauce

4.4 175 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч.

6 Portionen

Съставки

Eier
6
Wasser
1300 g
Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (ca. 3 cm)
300 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Würfeln (ca. 1,5 cm)
250 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Zitronensaft
4 - 6 Spritzer
grüner Spargel unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (3 cm)
300 g
Tomaten in dünnen Scheiben
3
Schalotten
2
scharfer Senf
20 g
körniger Senf
20 g
Crème fraîche (z. B. Kräuter Crème fraîche)
150 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Натрий 291 mg

Протеин 18 g

Калории 1059 kJ / 253 kcal

Мазнини 15 g

Фибри 3.8 g

Наситените мазнини 5 g

Въглехидрати 11 g

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