Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

4.6 10 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 6ч.

10 portions

Съставки

Couronne de Pavlova

250 g de sucre
200 g de blancs d'œufs (± 6-7 blancs d'oeufs), à température ambiante
1 c. à café de vinaigre
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
10 g de maïzena

Coulis de framboise

200 g de framboises

200 g de framboises surgelées
100 g de sucre
20 g de jus de citron

Chantilly et montage

500 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g. très froide
1 grenade égrainée
2 - 4 figues fraîches (по избор)
2 brins de menthe fraîche les feuilles uniquement

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 54.4 mg

Протеин 4.1 g

Калории 1500.1 kJ / 358.5 kcal

Мазнини 19.1 g

Фибри 2.7 g

Наситените мазнини 11.5 g

Въглехидрати 45.3 g

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