Coupe glacée à la Chartreuse

Coupe glacée à la Chartreuse

4.0 4 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 13ч.

6 portions

Съставки

La veille

3 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 trait de colorant alimentaire vert en poudre (по избор)
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de lait

Le coulis de fruits rouges (le jour même)

300 g de fruits rouges frais variés
120 g de sucre en poudre
50 g d'eau
500 g de myrtilles surgelées
1 blanc d'œuf
30 g de Chartreuse

Le montage

crème chantilly pour le service

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 53.8 mg

Протеин 5.2 g

Калории 1652.7 kJ / 394.8 kcal

Мазнини 16.7 g

Фибри 5 g

Наситените мазнини 10.2 g

Въглехидрати 52.5 g

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