Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)

Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)

4.6 8 оценка

Подготовка 10 мин.

Общо 4ч. 20 мин.

6 portions

Съставки

Macadamia Ricotta

raw macadamia nuts (see Tip)
9 oz
water to soak
lemon
1
ice cubes
3 oz
nutritional yeast
2 tbsp
salt (по избор) (see Tip)
1 tsp
extra virgin olive oil
½ oz

Pistachio Pesto

lemon
1
salt
1 tsp
pistachio nuts, unsalted shelled
6 oz
fresh basil leaves only
3 ½ oz
fresh spinach leaves
2 oz
extra virgin olive oil
8 oz

Sun-Dried Tomato Pesto

sun-dried tomatoes
7 oz
7 oz sun-dried tomatoes, in oil, drained
Roma tomatoes halved
7 oz
fresh basil leaves only
½ oz
shallot halved
1
red bell pepper cut into pieces
5 oz
extra virgin olive oil
2 oz
lemon juice
½ oz
agave
1 oz
salt
1 tsp

Herb Oil

fresh parsley, leaves only
1 oz
fresh basil leaves only
½ oz
fresh spinach leaves
½ oz
extra virgin olive oil
8 oz

Assembly

zucchini (approx. 6 in. long)
8 oz
salt to season
ground black pepper to season
heirloom tomatoes (medium-sized)
3
fresh basil e.g. petite Italian basil

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1271.9 mg

Протеин 19 g

Калории 5839 kJ / 1395.6 kcal

Мазнини 133.2 g

Фибри 14.9 g

Наситените мазнини 20.4 g

Въглехидрати 46.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Artisan Bread (Betty)

4ч. 35 мин.

Parmesan Rind Marinara

1ч. 15 мин.

Shredded Chicken and Scallions

Няма оценки

Liquid Caramel

35 мин.

Cooking Long Pasta

Няма оценки

Whole Wheat Rolls and Flatbreads (Diabetes)

30 мин.

Ranch Dressing

2ч. 15 мин.

Turmeric and Ginger-Infused Chicken Broth

2ч. 30 мин.

Egg-Free Mayonnaise

10 мин.

Plain Yogurt

14ч.

Buttercream Frosting

5 мин.

Chocolate Icing (Ganache)

20 мин.

Покажи всичко