Folhados de Natal: De pato e de lentilhas

Folhados de Natal: De pato e de lentilhas

4.2 5 оценки

Подготовка 1ч. 30 мин.

Общо 6ч. 20 мин.

6 unidades

Съставки

P/ ralar

queijo mozarela curado cortado em pedaços pequenos
150 g
rosmaninho só as folhas
10 g
limão em conserva
20 g
5 g limão, desidratado
pão de véspera
20 g
tomilho só as folhas
10 g
casca de laranja
1 tira de
água
1000 g
vinagre
50 g

P/ demolhar

lentilhas
200 g
Água q.b. p/ demolhar

Massa

manteiga cortada em pedaços
250 g
sal
10 g
açúcar
5 g
farinha tipo 55
170 g
farinha de espelta
80 g
amido de milho
120 g
ovo
1
água
1050 g
vinagre
60 g

Mistura de cogumelos e couve

manteiga
15 g
azeite
15 g
alho-francês cortado em pedaços
200 g
chalota
50 g
cebola cortada em pedaços
150 g
sal
1 c. chá de
folhas de couve lombarda inteiras, s/ o veio central
400 g
água
2060 g
vinagre
100 g
cogumelos frescos inteiros, cortados em quartos ou em fatias
600 g
azeite
40 g
40 g óleo vegetal

Recheio de aves e vegetariano

água
1000 g
sal
2 c. chá de
cebola cortada em pedaços
300 g
alho
4 dentes de
cenoura cortada em pedaços
200 g
malaguetas
1 - 2
azeite
40 g
noz-moscada
1 pitada de
paprika
1 c. chá de
cominhos
½ c. chá de
peito de pato s/ pele cortado em pedaços
800 g
laranja (raspa e sumo)
1
mostarda
15 g
conhaque
50 g
farinheira s/ pele partida em pedaços (1 unid. aprox.)
200 g

Montagem

Farinha tipo 55 q.b. p/ polvilhar
Azeite q.b. p/ untar
gemas de ovo p/ pincelar
2 - 4

Трудност

средно

Хранене за 1 unidade

Натрий 2421.1 mg

Протеин 62 g

Калории 5702.2 kJ / 1362.9 kcal

Мазнини 78.6 g

Фибри 15.1 g

Наситените мазнини 35.1 g

Въглехидрати 103.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Feliz Natal 16 Рецепти
Португалия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Piza Margarita

1ч. 45 мин.

Piza de atum

1ч. 30 мин.

Merendas com massa de piza

1ч. 10 мин.

Bola rápida de carne

55 мин.

Folar de carnes

2ч. 20 мин.

Piza carbonara

1ч.

Piza a metro

1ч. 10 мин.

Croquetes

3ч.

Bola de alheira com espinafres

1ч. 10 мин.

Piza na frigideira com fiambre, queijo e cogumelos

35 мин.

Bolinhos de bacalhau

1ч.

Empadas de camarão

50 мин.

Покажи всичко