![Jugo de carne, empanadas y chimichurri (Black Diamond) Jugo de carne, empanadas y chimichurri (Black Diamond)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2e7edc9b4ff5bff09b1dce6608b64770/Derivates/b6ca81c2d509c54589259d4c383b98adb51d6666.jpg)
Съвместими версии
Jugo de carne, empanadas y chimichurri (Black Diamond)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
- 50 g de apio, en trozos
- ½ cebolla blanca, mediana, en trozos
- 1 zanahoria, pelada, en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 50 g de aceite de oliva extra virgen
- 600 g de chambarete de res, en cubos
-
400
g de cuello de res, en cubos
или 400 g de espaldilla de res, sin hueso o diezmillo - 800 g de agua
- 15 g de sal de grano, o al gusto
- 3 hoja de laurel, fresca
- 1 g de tomillo fresco, (aprox. 2 ramitas)
- 1 pizca de comino, o al gusto
- 2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
- 1 cda de salsa Inglesa
- 3 cdas de salsa maggi ®
Masa para empanadas
- 90 g de manteca vegetal
- 500 g de harina de trigo
- 200 g de agua fría
- 1 cda de sal fina
- 1 huevo
Relleno de carne
- 1 huevo duro (по избор)
- 300 g de filete de res, en trozos (aprox. 5 cm)
- 700 g de agua
- 150 g de cebolla blanca
- 90 g de cebolla cambray, en rebanadas delgadas, (aprox.2 mm) (aprox. 3 piezas)
- 2 dientes de ajo, pelados
- 1 chile serrano, sin semilas
- 15 g aceite
-
1
cdita de paprika
или 1 cdita de pimentón dulce - 2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
- 2 piezas de rabos de cebolla de cambray, picados finamente
- 3 pizcas de sal fina, o al gusto
- 50 g de fécula de maíz, para estirar la masa
- 1 huevo, batido, para barnizar
Chimichurri
- 50 g de perejil fresco, sólo las hojas
- 2 chiles rojos
- 4 dientes de ajo, pelados
- 1 cda de orégano
- 50 g de agua tibia
- 1 limón, sólo el jugo
- 70 g de vinagre de vino tinto
- ½ cdita de pimienta negra molida
- 1 cdita de sal fina
- 250 g de aceite de oliva extra virgen
Montaje
- 1 cebolla, picada finamente
- 100 g de cilantro fresco, sólo las hojas, picado finamente
- 10 limones, en mitades
- pan tostado
- Хранене
- за 1 porción
- Калории
- 1188.8 kJ / 284.1 kcal
- Белтъци
- 28.6 g
- Въглехидрати
- 13.6 g
- Мазнини
- 14.3 g
- Наситените мазнини
- 3.3 g
- Фибри
- 3.6 g
- Натрий
- 1182.8 mg
В колекции
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоCrema de brócoli
30 min
Sopa de habas
2ч.
Sopa de pescado y arroz
45 min
Crema Dubarry (de coliflor)
50 мин.
Birria de res estilo Jalisco
1ч. 45 мин.
Mole de olla vegano
45 min
Crema de judías verdes
35 min
Misoshiru (sopa miso)
15min
Sopa de lentejas y frijoles alta en proteínas
40 мин.
Sopa de garbanzo, kale y calabacita
30 min
Sopa de ave
40 мин.
Caldo de nopales con chile morita
30 min