Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse

Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse

4.5 4 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 6ч. 15 мин.

6 portions

Съставки

Zucchini Mousse

water
17 ½ oz
zucchini cut into pieces (1 in.)
18 oz
unflavored gelatin powder, unsweetened (approx. 7-8 g)
1 packet/envelope
2 ¼ - 2 ½ tsp gelatin powder, unflavored, unsweetened, (approx. 7-8 g)
boiling water
1 ½ oz
mascarpone
9 oz
lemon zest, grated
½ tbsp
dried thyme
½ tbsp
salt
½ tsp

Bacon Powder

sliced bacon
9 oz

Saffron Risotto

Parmesan cheese cut into pieces
1 ½ oz
shallots cut into halves
2 oz
garlic cloves
2
unsalted butter cut into pieces, divided
2 oz
risotto rice e.g. Canaroli, Arborio, (14-15 min cooking time)
11 oz
white wine
3 ½ oz
water
32 oz
stock cube meat or vegetable
1
saffron threads
2 - 3 pinches
salt
½ tsp
ground black pepper
2 - 3 pinches

Assembly

unsalted butter to grease

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 1509.2 mg

Протеин 15.8 g

Калории 3161.3 kJ / 755.3 kcal

Мазнини 55.2 g

Фибри 2.2 g

Наситените мазнини 30.3 g

Въглехидрати 45.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Daily & Creative 30 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chicken, Broccoli, and Cheddar Rice

50 мин.

Creamy Pasta with Peas

25 мин.

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6 Metric)

45 мин.

Bow-Tie Antipasto Pasta Salad

50 мин.

Veggie Loaded Pasta Sauce

30 мин.

One Pot Ravioli Soup

30 мин.

Asian-Style Rice with Eggs and Vegetables

30 мин.

Pesto Pasta Salad

30 мин.

Lasagna

2ч. 30 мин.

Crispy Saffron Chicken and Rice

2ч. 5 мин.

Tuna Noodle Bake

1ч. 20 мин.

Tomato and Feta Pasta

50 мин.

Покажи всичко