Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse

Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse

4.5 4 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 6ч. 15 мин.

6 portions

Съставки

Zucchini Mousse

water
17 ½ oz
zucchini cut into pieces (1 in.)
18 oz
unflavored gelatin powder, unsweetened (approx. 7-8 g)
1 packet/envelope
2 ¼ - 2 ½ tsp gelatin powder, unflavored, unsweetened, (approx. 7-8 g)
boiling water
1 ½ oz
mascarpone
9 oz
lemon zest, grated
½ tbsp
dried thyme
½ tbsp
salt
½ tsp

Bacon Powder

sliced bacon
9 oz

Saffron Risotto

Parmesan cheese cut into pieces
1 ½ oz
shallots cut into halves
2 oz
garlic cloves
2
unsalted butter cut into pieces, divided
2 oz
risotto rice e.g. Canaroli, Arborio, (14-15 min cooking time)
11 oz
white wine
3 ½ oz
water
32 oz
stock cube meat or vegetable
1
saffron threads
2 - 3 pinches
salt
½ tsp
ground black pepper
2 - 3 pinches

Assembly

unsalted butter to grease

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 1509.2 mg

Протеин 15.8 g

Калории 3161.3 kJ / 755.3 kcal

Мазнини 55.2 g

Фибри 2.2 g

Наситените мазнини 30.3 g

Въглехидрати 45.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Daily & Creative 30 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Lemon Pasta

35 мин.

Lemon Risotto

30 мин.

Pasta Primavera

35 мин.

Asian-Style Rice with Eggs and Vegetables

30 мин.

Hainan Chicken Rice, Vegetable Soup, Steamed Egg

1ч. 25 мин.

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6)

40 мин.

Butternut Squash Macaroni and Cheese

1ч. 15 мин.

Risotto with Parmesan Cheese

30 мин.

Baby Peas and Pancetta Risotto

30 мин.

One Pot Noodles

30 мин.

Nasi Arab (Arabian Rice)

45 мин.

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20 мин.

Покажи всичко