Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse

Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse

4.5 4 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 6ч. 15 мин.

6 portions

Съставки

Zucchini Mousse

water
17 ½ oz
zucchini cut into pieces (1 in.)
18 oz
unflavored gelatin powder, unsweetened (approx. 7-8 g)
1 packet/envelope
2 ¼ - 2 ½ tsp gelatin powder, unflavored, unsweetened, (approx. 7-8 g)
boiling water
1 ½ oz
mascarpone
9 oz
lemon zest, grated
½ tbsp
dried thyme
½ tbsp
salt
½ tsp

Bacon Powder

sliced bacon
9 oz

Saffron Risotto

Parmesan cheese cut into pieces
1 ½ oz
shallots cut into halves
2 oz
garlic cloves
2
unsalted butter cut into pieces, divided
2 oz
risotto rice e.g. Canaroli, Arborio, (14-15 min cooking time)
11 oz
white wine
3 ½ oz
water
32 oz
stock cube meat or vegetable
1
saffron threads
2 - 3 pinches
salt
½ tsp
ground black pepper
2 - 3 pinches

Assembly

unsalted butter to grease

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 1509.2 mg

Протеин 15.8 g

Калории 3161.3 kJ / 755.3 kcal

Мазнини 55.2 g

Фибри 2.2 g

Наситените мазнини 30.3 g

Въглехидрати 45.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Daily & Creative 30 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Risotto with Parmesan Cheese

30 мин.

Tomato and Feta Pasta

50 мин.

Risotto with Parmesan Cheese

30 мин.

Zucchini and Bacon Risotto

35 мин.

Risotto with Broccolini

35 мин.

Tuna and Caper Sauce Fusilli

30 мин.

Browned Pork Rice

1ч.

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45 мин.

Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)

1ч. 5 мин.

Asian-Style Rice with Eggs and Vegetables (TM5 Metric)

30 мин.

One Pot Noodles

30 мин.

Pumpkin, Shitake Mushroom Steamed Rice

1ч. 30 мин.

Покажи всичко