Преминете към основното съдържание Търсене
Pâté en croûte

Pâté en croûte
4.4 5 оценки
Подготовка 30 мин.
Общо 8ч. 45 мин.
10 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Pastry
  • plain flour plus extra to dust
    380 g
  • unsalted butter cut into pieces
    170 g
  • sea salt
    1 tsp
  • chilled water
    100 g
Pork filling
  • fresh parsley leaves only
    4 sprigs
  • pork meat, sinew free cut into cubes (2 cm), partially frozen
    900 g
  • sea salt to taste
    2 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • brandy
    20 g
  • button mushrooms sliced
    100 g
  • shelled pistachios (optional)
    20 g
Assembly
  • butter to grease
  • rindless bacon rashers (see Tips)
    300 g
  • egg lightly beaten
    1
Jelly
  • titanium strength gelatine leaves
    6
  • Madeira wine (see Tips)
    200 g
  • water
    130 g
  • pure maple syrup
    30 g
  • white wine vinegar
    1 tsp

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 1091.1 mg
Протеин 32.9 g
Калории 1879.9 kJ / 447.6 kcal
Мазнини 20 g
Фибри 1.5 g
Наситените мазнини 10.9 g
Въглехидрати 33.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Savoury Christmas 19 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Caprese omelette

4.0(16)

30 мин.

High Protein Egg Bake

4.3(59)

20 мин.

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, TM5, Adam Liaw)

Няма оценки

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Няма оценки

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, using modes, Adam Liaw)

4.9(15)

10 мин.

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

5.0(11)

1ч. 50 мин.

Pickled red onions

3.9(15)

1ч. 50 мин.

Garaetteok (Korean rice cake)

3.2(5)

25ч. 45 мин.

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, using modes)

Няма оценки

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

3.8(8)

45 мин.

Pickled red onions (Thermomix® Cutter)

4.9(7)

1ч. 50 мин.

Butterflied spicy chicken with potatoes and coriander dip

4.6(8)

2ч. 30 мин.

 Покажи всичко