Parfait chai latte

Parfait chai latte

5.0 1 оценка

Подготовка 10 мин.

Общо 15ч. 5 мин.

10 portions

Съставки

Glace au chai latte

180 g de sucre
680 g de crème, min. 30% M.G.
1 ½ c. à soupe de feuilles de thé noir séchées (± 10 g)
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de cardamome en poudre
¾ c. à café de clou de girofle, moulu
½ c. à café de gingembre moulu
½ c. à café de noix de muscade moulue
½ c. à café de graines de fenouil, séchées
8 jaunes d'œufs
340 g de lait min. 3,2% M.G.
½ c. à café de sel

Sauce au chocolat

100 g de chocolat en morceaux
250 g de crème, min. 30% M.G.
50 g de beurre en morceaux
30 g de miel
½ c. à café d'extrait naturel de vanille
1 - 2 pincées de sel
4 - 6 crêpes dentelle, type Gavottes®
de la crème fouettée (по избор) pour servir

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 200.7 mg

Протеин 5.6 g

Калории 2336.9 kJ / 558.5 kcal

Мазнини 45.7 g

Фибри 1 g

Наситените мазнини 27.5 g

Въглехидрати 35.5 g

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