Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

4.1 14 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 2ч. 10 мин.

4 portions

Съставки

cod fillets skin-on (approx. 7 oz ea.)
4
extra virgin olive oil plus extra to garnish
2 tbsp
fresh thyme plus extra to garnish
4 sprigs
lemon zest, grated plus extra to garnish
2 tsp
water to fully submerge bags (not higher than max. fill mark 2.2 l)
56 oz
lemon juice, freshly squeezed plus 1 tsp to garnish
1 oz
shallots cut in halves
1 oz
raw beets in pieces (1 in.)
7 oz
extra virgin olive oil
1 oz
risotto rice (e.g. Carnaroli or Arborio)
9 ½ oz
dry white wine
4 ½ oz
water
20 ½ oz
20 ½ oz vegetable broth
vegetable stock paste
1 tsp
½ vegetable stock cube, crumbled
fresh lemongrass cut in slices (2 in.)
1 - 2 stalks
salt
1 ½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
unsalted butter
1 ½ oz

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 1501 mg

Протеин 42 g

Калории 2366 kJ / 565 kcal

Мазнини 18 g

Фибри 2.7 g

Наситените мазнини 7 g

Въглехидрати 53 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Daily & Creative 30 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chicken Pesto Tagliatelle

1 godz. 5 min

Pasta with Spring Greens and Parmesan Bread Crumbs

45 min

Hainan Chicken Rice, Vegetable Soup, Steamed Egg

1 godz. 25 min

Dosa (Indian Rice and Lentil Crepes)

16 godz.

Lemon Pasta

35 min

Pasta "alla Norma"

50 min

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

1 godz. 15 min

Chili Oil Noodles

30 min

Arseeyah

50 min

Taco Pasta

45 min

One Pot Noodles

30 min

Nasi Arab (Arabian Rice)

45 min

Покажи всичко