Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

4.1 13 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 2ч. 10 мин.

4 portions

Съставки

cod fillets skin-on (approx. 7 oz ea.)
4
extra virgin olive oil plus extra to garnish
2 tbsp
fresh thyme plus extra to garnish
4 sprigs
lemon zest, grated plus extra to garnish
2 tsp
water to fully submerge bags (not higher than max. fill mark 2.2 l)
56 oz
lemon juice, freshly squeezed plus 1 tsp to garnish
1 oz
shallots cut in halves
1 oz
raw beets in pieces (1 in.)
7 oz
extra virgin olive oil
1 oz
risotto rice (e.g. Carnaroli or Arborio)
9 ½ oz
dry white wine
4 ½ oz
water
20 ½ oz
20 ½ oz vegetable broth
vegetable stock paste
1 tsp
½ vegetable stock cube, crumbled
fresh lemongrass cut in slices (2 in.)
1 - 2 stalks
salt
1 ½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
unsalted butter
1 ½ oz

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 1501 mg

Протеин 42 g

Калории 2366 kJ / 565 kcal

Мазнини 18 g

Фибри 2.7 g

Наситените мазнини 7 g

Въглехидрати 53 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Daily & Creative 30 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Risotto with Parmesan Cheese

30 мин.

Tomato and Feta Pasta

50 мин.

Risotto with Parmesan Cheese

30 мин.

Zucchini and Bacon Risotto

35 мин.

Risotto with Broccolini

35 мин.

Tuna and Caper Sauce Fusilli

30 мин.

Browned Pork Rice

1ч.

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45 мин.

Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)

1ч. 5 мин.

Asian-Style Rice with Eggs and Vegetables (TM5 Metric)

30 мин.

One Pot Noodles

30 мин.

Pumpkin, Shitake Mushroom Steamed Rice

1ч. 30 мин.

Покажи всичко