Dumplings aux épinards et coulis de tomates
TM6 TM5

Dumplings aux épinards et coulis de tomates

4.5 (23 ratings)

Ingredients

Les dumplings aux épinards

  • 200 g de feuilles d'épinards surgelées, préalablement décongelées et grossièrement hachées (2 cm)
  • 70 g d'oignon, coupé en deux
  • 5 brins de persil frais, équeutés
  • 60 g de beurre, en morceaux
  • 130 g de lait
  • 250 g de pain blanc rassis, coupé en cubes
  • 150 g de mozzarella, coupée en cubes (1 cm)
  • 40 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée

Le coulis de tomates

  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 10 g de concentré de tomate
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • ½ c. à café de thym déshydraté
  • ½ c. à café de sel, et un peu pour le coulis de tomates
  • huile d'olive, pour l'ensemble Varoma
  • 100 g d'eau
  • 250 g de tomates cerise
  • 1 pincée de poivre blanc moulu
  • 1 c. à café de basilic frais, haché

Nutrition
per 1 portion
Calories
2760 kJ / 656 kcal
Protein
24 g
Carbohydrates
58 g
Fat
34 g
Fibre
6.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all