Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

4.3 13 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 3ч. 45 мин.

6 pezzi

Съставки

Condimento

50 g di olio extravergine di oliva
2 spicchio di aglio
170 g di melanzana tagliata a fette (2 cm), poi a tocchetti (3 cm)
1 cucchiaino di sale
170 g di zucchine tagliate a fette (2 cm), poi in quarti (2 cm)
1000 g di acqua
60 g di aceto

Impasto

30 g di concentrato di pomodoro
5 g di lievito di birra fresco
5 g di zucchero
440 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
350 g di farina manitoba
1 cucchiaio di paprika dolce
5 g di sale + q.b.
20 g succo di limone
250 g di polpa di pomodoro a pezzi

250 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di origano secco
300 g di burrata fresca, tagliata a pezzi
5 foglie di basilico fresco lavate

Трудност

лесно

Хранене за 1 pezzo

Натрий 595.2 mg

Протеин 19.7 g

Калории 1949.8 kJ / 466 kcal

Мазнини 21 g

Фибри 3.8 g

Наситените мазнини 8 g

Въглехидрати 50 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Bimby® RockStars 10 Рецепти
Италия

Passione Pizza 80 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pizza napoletana

9ч.

Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia

3ч. 50 мин.

Impasto per pizza integrale

2ч.

Pizza con salame piccante

3ч. 30 мин.

Pizza Margherita e basilico

2ч. 10 мин.

Pizza Margherita

2ч.

Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)

2ч. 55 мин.

Pagnotte integrali con lievito madre

4ч.

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24ч.

Pizza alla marinara

1ч. 35 мин.

Focaccia ad alta idratazione TM6

5ч.

Pinsa romana

5ч.

Покажи всичко