Christy Tania's 20th Anniversary Show Stopper

Christy Tania's 20th Anniversary Show Stopper

3.9 9 оценки

Подготовка 2ч. 30 мин.

Общо 72ч.

24 portions

Съставки

Fraisier sponge
macarons with strawberry cream cheese ganache (see Tips)
10 - 12

Lime ganache for sable choux

titanium strength gelatine leaves
10 g
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate cut into small pieces
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly of mini croquembouche

caster sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
boiling water
edible flowers to decorate (optional)
vinegar
50 g

Assembly of show stopper cake

icing sugar to dust
edible flowers to decorate (optional)

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 116.8 mg

Протеин 9.8 g

Калории 2264.5 kJ / 539.2 kcal

Мазнини 32.3 g

Фибри 1.6 g

Наситените мазнини 16.7 g

Въглехидрати 54.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix creating something incredible 92 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Jam and coconut tarts

1ч. 10 мин.

Coconut butter cake

1ч.

Mini cotton cheesecakes with yuzu curd & black sesame praline

2ч. 15 мин.

Zucchini banana loaf

1ч. 45 мин.

Angel cake

5ч. 15 мин.

Walnut cake with coffee frosting

1ч. 10 мин.

Apple and whole banana loaf

1ч. 10 мин.

Healthy biscuits

35 мин.

Santiago cake

1ч. 20 мин.

Mini Basque cheesecakes (Dani Valent)

2ч. 25 мин.

Spice cake with caramel pecan glaze

45 мин.

Wombat slice

45 мин.

Покажи всичко