Pompe croquante à la crème

Pompe croquante à la crème

3.6 5 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 5ч. 30 мин.

6 portions

Съставки

La crème pâtissière

300 g de lait
50 g de sucre en poudre
40 g de farine de blé
2 œufs
1 gousse de vanille

Les pompes

45 g de beurre doux à température ambiante, en petits morceaux
50 g de sucre en poudre
le zeste d'une orange non traitée
le zeste d'un citron jaune non traité
85 g de lait
55 g d'eau
1 œuf
1 pincée de sel
1 c. à café de miel
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
5 g de levure boulangère fraîche
180 g de farine à pain
150 g de farine à pâtisserie

150 g de farine de blé, T 45
500 g d'huile de tournesol

Le caramel

2070 g d'eau
250 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de sirop de glucose
1 - 2 traits de vinaigre

Трудност

напреднали

Хранене за 6 portions

Натрий 2002.3 mg

Протеин 72.8 g

Калории 17015.4 kJ / 4070.7 kcal

Мазнини 135.4 g

Фибри 13.3 g

Наситените мазнини 44.1 g

Въглехидрати 640.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cuisson du sucre 15 Рецепти
Франция

En modes TM6 ! 44 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Baba au rhum

4ч.

Cornes de gazelle

1ч.

Sablés vanille-fromage à tartiner

30 мин.

Gâteau écailles de poisson

1ч. 20 мин.

Galette bressane

13ч.

Succès praliné

1ч. 40 мин.

Barres énergétiques sans sucre ajouté

1ч. 15 мин.

Clafoutis aux pêches et à la fleur d'oranger

Няма оценки

Cake vanille-caramel au beurre salé

40 мин.

Petits oursons guimauve-chocolat

4ч.

Petits cakes à l’orange, glaçage citron vert

1ч. 25 мин.

Clafoutis aux fruits rouges et lait de coco

55 мин.

Покажи всичко