Tarte à la mangue sur sablé breton

Tarte à la mangue sur sablé breton

4.8 16 оценка

Подготовка 1ч.

Общо 14ч. 30 мин.

4 parts

Съставки

Réalisation de la ganache montée vanille (la veille)

125 g de chocolat blanc en morceaux
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
1 gousse de vanille les graines seulement

Réalisation du sablé breton

150 g de farine
1 pincée de fleur de sel
120 g de beurre mou en morceaux
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
100 g de sucre en poudre
45 g de jaunes d'œufs (3 jaunes environ)

Réalisation du confit mangue-passion

150 g de coulis mangue-passion surgelé préalablement décongelé
3 g de pectine NH, préalablement mélangée à 15 g de sucre

Montage

1 mangue de petite taille, coupée en petits dés
coulis mangue-passion préalablement décongelé

Трудност

напреднали

Хранене за 1 part

Протеин 9 g

Калории 3695 kJ / 886 kcal

Мазнини 59 g

Въглехидрати 81 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Biscuits granola

2ч. 40 мин.

Petits fours aux amandes

30 мин.

Crêpes suzette

2ч. 15 мин.

Pancakes aux fruits secs et aux dattes

15 мин.

Gâteau de ménage

2ч. 45 мин.

Cheesecake chocolat blanc-noix de coco

55 мин.

Tartelettes pistache-framboise

50 мин.

Lunettes à la confiture

2ч. 25 мин.

Minicupcakes façon sucettes

30 мин.

Marquise au chocolat, crème anglaise

6ч. 35 мин.

Gâteau d'avoine et de fruits secs à la vapeur

1ч. 15 мин.

Cookie-brownie géant

20 мин.

Покажи всичко