![Roulés à la cannelle et à l'orange Roulés à la cannelle et à l'orange](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d5eb5d5a-2de6-446c-826d-67a85f21e731/Derivates/77ec7d01-12c0-4b90-9a64-49b44c918e5e.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
L'orange curd
- 100 g de sucre en poudre
- 4 - 6 zestes d'orange
- 50 g de jus d'orange
- 35 - 40 g de jus de citron
- 60 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
La pâte à brioche
- 45 g de beurre doux, à température ambiante, en petits morceaux
- 45 g d'eau
- 85 g de lait
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
- 5 g de levure boulangère fraîche
- 25 g de sucre en poudre
- 180 g de farine à pain, et un peu pour le plan de travail
-
150
g de farine à pâtisserie
или 150 g de farine de blé T 45
La garniture au beurre et à la cannelle
- 85 g de beurre doux à température ambiante, en morceaux
- 50 g de sucre roux
- 5 g de cannelle en poudre
Le montage et la cuisson
- 1 c. à café de beurre doux, pour le moule
La meringue et le montage
- 2 blancs d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 1 - 2 c. à soupe de sucre glace, pour la finition
- Хранене
- за 1 part
- Калории
- 2521 kJ / 603 kcal
- Белтъци
- 9.4 g
- Въглехидрати
- 103.2 g
- Мазнини
- 16.9 g
- Наситените мазнини
- 8.7 g
- Фибри
- 1.5 g
- Натрий
- 103.2 mg
В колекции
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоPetits beignets de carnaval
3 Std.
Gâteau léger au fromage blanc
4h
Beignets fourrés chocolat ou confiture
6h
Mendiants au chocolat
30min
Crêpe à la compote d'ananas au rhum
45min
Financiers à la noisette
25 menit
Comme un biscuit BN®
1 Std. 30 Min
Banana bread à la cannelle
1 Std. 5 Min
Cookies fourrés à la pâte à tartiner
1 Std. 10 Min
Biscuits aux amandes
55 Min
Gâteau vapeur au citron
2j 25 menit
Coulant au chocolat cœur cerise
1 Std. 30 Min