![Morokkansk lam med pilaf Morokkansk lam med pilaf](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2feeea62-c3ff-42ec-a15c-9b91b484b5b5/Derivates/dff56c7a-0dea-4006-8c41-18408301c04a.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Morokkansk lam
- 2 rødløk (ca. 200 g), delt i fire
- 2 hvitløksfedd
- 1 bunt koriander, fersk, kun blader
- 1 ts salt
- ½ ts malt svart pepper
- 2 ts spisskummen, malt
- ½ ts ingefær, malt
- 1 ts paprikakrydder
- 2 klyper safran tråd
- 1 stykke appelsinskall (1 x 4 cm strimmel), ingen hvit hinne
- 50 g olivenolje
- 1 kanelstang
- 700 - 800 g lammeskulder, uten bein, delt i terninger (3 cm)
- 800 g skrelte tomater
- 40 g tomatpuré
- 2 ss honning
- 1 ts kanel, malt
Pilaf
- 2 ss berberis, tørket (se tips) (valgfritt)
- 1150 gram vann, varmt, pluss ekstra til bløtlegging
- 200 g basmati ris
- 100 g quinoa, hvit
- 1 gul løk (ca. 120 g), delt i fire
- 40 g druekjerneolje
- 1 ts spisskummen, malt
- ½ ts kanel, malt
- 1 ts kardemomme, malt
- 1 ts salt, pluss ekstra etter smak
- 2 ts grønnsaksbuljong (se tips)
- 40 g smør, saltet
- 30 g mandler, blansjerte, til pynt
- ½ granateple, kun frø
- 2 kvister flatbladet persille, fersk, kun blader, delt i biter
- 2 kvister mynte, fersk, kun blader, delt i biter
- 1 klype safran, lagt i 1 ss varmt vann
- Хранене
- за 1 porsjon
- Калории
- 2937.2 kJ / 699.3 kcal
- Белтъци
- 40.5 g
- Въглехидрати
- 60.2 g
- Мазнини
- 31.4 g
- Наситените мазнини
- 8.1 g
- Фибри
- 10 g
- Натрий
- 1606.2 mg
В колекции
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоLammelårrull med havrerot og søtpotet
Pas d’évaluation
Pastasaus av skinke og purre
Pas d’évaluation
Biff i stout
Pas d’évaluation
Kroningskylling
Pas d’évaluation
Tandoori kyllingwraps
Pas d’évaluation
Vietnamesisk kylling med ris (glutenfri)
Pas d’évaluation
Kyllingkebab med sitrondressing og sommersalat
Pas d’évaluation
Greske lammekjøttboller (Keftethes)
Pas d’évaluation
Kjøttboller (Soutzoukakia) med tomatris
Pas d’évaluation
Lam med urteskorpe, ertepuré og asparges
Pas d’évaluation
Fårikål
1h 45min
Dampet svineknoke
3 Std. 15 Min