Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

Ζύμη

• βούτυρο, ανάλατο, για βουτύρωμα
• 150 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
• 70 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κρύο, σε κομμάτια
• 20 γρ. νερό
• ½ κ.γλ. αλάτι

Γέμιση και ολοκλήρωση

• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε κομμάτια
• 400 γρ. κολοκύθα (τη σάρκα), σε κομμάτια
• 200 γρ. φέτα, σε κομμάτια
• 200 γρ. κρέμα γάλακτος
• 3 αβγά
• 20 γρ. κορν φλάουρ
• 1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού λαχανικών
  или 1 κύβο ζωμού λαχανικών
• ¼ κ.γλ. πιπέρι αλεσμένο