Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6

Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6

3.3 4 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 2ч. 20 мин.

4 porción

Съставки

4 rebanadas de solomillo aprox. 200 g c/u, 3 cm de grosor
½ cdita de sal
30 g de jugo de limón amarillo
agua la suficiente para sumergir la bolsa sin rebasar la marca máxima de 2 L
1 echalot (aprox. 40 g), en mitades
30 g de mantequilla en cubos
80 g de Marsala, seco o dulce o vino dulce
200 g de agua
¼ de cubo de caldo de res (para 0,5 l.) desmoronado
600 g de camote en piezas (2-3 cm)
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cdita de pimienta verde conservado, drenado
1 - 2 pizca de sal fina
40 g de mantequilla en piezas
1 - 2 cda de salsa de soya
½ cdita de jengibre en polvo
½ cdita de ajo en polvo
1 cda de mantequilla para saltear

Трудност

лесно

Хранене за 1 porción

Натрий 891 mg

Протеин 46 g

Калории 2770 kJ / 660 kcal

Мазнини 31 g

Фибри 4.9 g

Наситените мазнини 18 g

Въглехидрати 39 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

CREATIVIDAD CON SABOR 15 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mixiotes de carnero

13ч. 30 мин.

Ensalada de brócoli y manzana con ternera

25 мин.

Baguette de pollo

30 мин.

Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

1ч. 5 мин.

Torta de chilaquiles de la Condesa

35 мин.

Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra

1ч. 10 мин.

Boeuf bourguignon

2ч. 40 мин.

Minihamburguesas de cordero

2ч. 40 мин.

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50 мин.

Mini tortas al pastor

Няма оценки

Filete al vacío con crema al limón

Няма оценки

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 мин.

Покажи всичко