Mole xiqueño

Mole xiqueño

4.7 14 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 20 мин.

4 porciones

Съставки

Caldo de pollo

600 g de pollo piernas y muslos con piel
1500 g de agua

Mole Xiqueño

3 chiles mulatos asados y sin semillas
1 chile pasilla asado y sin semillas
2 ciruelas pasas deshuesadas asadas
30 g de xoconostle sólo la pulpa, sin semillas
5 g de ajonjolí blanco tostado
15 g de piñones tostados
10 g de almendras tostadas
10 g avellanas tostadas
15 g de pasas asadas
1 clavo de olor tostado
1 rama de canela de 3 cm
5 pimientas negras enteras tostadas
1 anís estrellado tostado
40 g de manteca de cerdo
50 g de jitomate asado
½ cebolla cambray asada
½ tortilla de maíz tostada
¾ cdita de azúcar
2 ¼ cditas de sal gruesa
10 g de piloncillo
25 g de chocolate oaxaqueño

Трудност

средно

Хранене за 1 porción

Протеин 20 g

Калории 1726 kJ / 411 kcal

Мазнини 30 g

Фибри 1 g

Въглехидрати 16 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mixiotes de carnero

13ч. 30 мин.

Ensalada de brócoli y manzana con ternera

25 мин.

Baguette de pollo

30 мин.

Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

1ч. 5 мин.

Torta de chilaquiles de la Condesa

35 мин.

Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra

1ч. 10 мин.

Boeuf bourguignon

2ч. 40 мин.

Minihamburguesas de cordero

2ч. 40 мин.

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50 мин.

Mini tortas al pastor

Няма оценки

Filete al vacío con crema al limón

Няма оценки

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 мин.

Покажи всичко