Mole xiqueño

Mole xiqueño

4.7 15 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 20 мин.

4 porciones

Съставки

Caldo de pollo

600 g de pollo piernas y muslos con piel
1500 g de agua

Mole Xiqueño

3 chiles mulatos asados y sin semillas
1 chile pasilla asado y sin semillas
2 ciruelas pasas deshuesadas asadas
30 g de xoconostle sólo la pulpa, sin semillas
5 g de ajonjolí blanco tostado
15 g de piñones tostados
10 g de almendras tostadas
10 g avellanas tostadas
15 g de pasas asadas
1 clavo de olor tostado
1 rama de canela de 3 cm
5 pimientas negras enteras tostadas
1 anís estrellado tostado
40 g de manteca de cerdo
50 g de jitomate asado
½ cebolla cambray asada
½ tortilla de maíz tostada
¾ cdita de azúcar
2 ¼ cditas de sal gruesa
10 g de piloncillo
25 g de chocolate oaxaqueño

Трудност

средно

Хранене за 1 porción

Протеин 20 g

Калории 1726 kJ / 411 kcal

Мазнини 30 g

Фибри 1 g

Въглехидрати 16 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Conejo a las finas hierbas

50 Min

Ternera con setas al brandy

45 Min

Barbacoa Tex-Mex

2 Std.

Tortas ahogadas

2 Std. 40 Min

Filete de res en salsa de chile morita

40 Min

Bao Buns con carne de cerdo en salsa BBQ

2 Std. 10 Min

Chilorio

1 Std.

Mini tortas ahogadas

1 Std. 50 Min

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

45 Min

Champandongo

50 Min

Albóndigas al cilantro con calabacitas

50 Min

Enchiladas de pollo

40 Min

Покажи всичко