Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

5.0 5 оценки

Подготовка 35 мин.

Общо 4ч. 30 мин.

14 unidades

Съставки

Calabaza asada

400 g de pulpa de calabaza (tipo gris valenciana) en dados de 2 cm

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla
10 g de azúcar (opcional)
1 pellizco de sal
120 g de harina
3 huevos

Relleno

180 g de leche condensada
2 huevos
40 g de azúcar moreno
1 cucharadita de harina de repostería
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de clavo molido
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 pellizcos de jengibre molido
1 cucharadita de canela molida

Frosting de mantequilla a la naranja

80 g de azúcar
4 tiras de piel de naranja
180 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
50 g de zumo de naranja
¼ de cucharadita de colorante alimentario naranja
10 g de licor de naranja
1 pellizco de sal

Montaje y terminación

1 - 2 cucharaditas de pipas de calabaza (по избор) tostadas

Трудност

средно

Хранене за 1 unidad

Натрий 92.4 mg

Протеин 5.1 g

Калории 1185 kJ / 283 kcal

Мазнини 18.3 g

Фибри 0.5 g

Наситените мазнини 11 g

Въглехидрати 25.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Especial calabaza 14 Рецепти
Испания

Revista Thermomix nº 145 34 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Coca de llardons d'Olot

1ч. 30 мин.

Coca de cerezas

2ч. 20 мин.

Lemon posset

30 мин.

Trenza de leche

2ч. 30 мин.

Bizcocho de manzana

1ч.

Helado de queso y frambuesas bajo en calorías

10ч. 15 мин.

Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo

3ч. 50 мин.

Tarta Tatín (Puntos del azúcar)

1ч.

Pastel arcoiris

2ч.

Petisús (éclairs)

1ч. 50 мин.

Brazo de gitano

3ч.

Bizcocho tierno con naranjas en almíbar

2ч. 30 мин.

Покажи всичко