Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

5.0 5 оценки

Подготовка 35 мин.

Общо 4ч. 30 мин.

14 unidades

Съставки

Calabaza asada

400 g de pulpa de calabaza (tipo gris valenciana) en dados de 2 cm

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla
10 g de azúcar (opcional)
1 pellizco de sal
120 g de harina
3 huevos

Relleno

180 g de leche condensada
2 huevos
40 g de azúcar moreno
1 cucharadita de harina de repostería
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de clavo molido
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 pellizcos de jengibre molido
1 cucharadita de canela molida

Frosting de mantequilla a la naranja

80 g de azúcar
4 tiras de piel de naranja
180 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
50 g de zumo de naranja
¼ de cucharadita de colorante alimentario naranja
10 g de licor de naranja
1 pellizco de sal

Montaje y terminación

1 - 2 cucharaditas de pipas de calabaza (по избор) tostadas

Трудност

средно

Хранене за 1 unidad

Натрий 92.4 mg

Протеин 5.1 g

Калории 1185 kJ / 283 kcal

Мазнини 18.3 g

Фибри 0.5 g

Наситените мазнини 11 g

Въглехидрати 25.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Especial calabaza 14 Рецепти
Испания

Revista Thermomix nº 145 34 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Roscos chiclaneros

1ч.

Buñuelos de viento

1ч.

Sobaos

30 мин.

Rosquillas

30 мин.

Galletas de Pascua

1ч. 30 мин.

Flores de carnaval

40 мин.

Bizcocho genovés

1ч. 50 мин.

Bizcocho de chocolate y calabacín

1ч.

Bizcochos borrachos

1ч. 5 мин.

Pastas crujientes de almendra con chocolate

40 мин.

Bizcocho Victoria

1ч. 10 мин.

Tortitas americanas de chocolate con salsa y nata montada

45 мин.

Покажи всичко