Focaccia fave, pancetta e pecorino

Focaccia fave, pancetta e pecorino

4.7 33 оценка
Подготовка 15 мин.
Общо 2ч. 10 мин.
4 porzioni

Съставки

Impasto
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • ½ - 1 spicchio di aglio (по избор) a piacere
  • 350 g di fave fresche sgranate
    350 g di fave surgelate, decongelate
  • 300 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • 20 g di lievito di birra fresco
    1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
  • 450 g di farina di forza (manitoba)
Farcitura
  • 150 g di pecorino a scaglie
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
  • 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • cucchiaino di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
  • 100 g di pancetta di maiale a fettine sottili

Трудност

лесно


Хранене за 1 porzione

Протеин 37.3 g
Калории 3590 kJ / 858 kcal
Мазнини 40.8 g
Фибри 8.6 g
Въглехидрати 91.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко