Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

3.5 4 оценка

Подготовка 25 мин.

Общо 2ч. 20 мин.

4 porties

Съставки

biefstukken (ong. 180-200 g / stuk, 3 cm dik)
4
zout
2 tl
gemalen peper
¾ tl
verse tijm
4 takjes
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1400 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
sjalotten
50 g
verse dragon
1 - 2 takjes
droge witte wijn
50 g
witte wijnazijn
1 el
boter in stukken, en 1 el om te bakken
200 g
eierdooiers
4

Трудност

средно

Хранене за 1 portie

Натрий 93 mg

Протеин 46 g

Калории 2926 kJ / 698 kcal

Мазнини 56 g

Фибри 0.4 g

Наситените мазнини 32 g

Въглехидрати 1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Sous-vide koken 10 Рецепти
Бенелюкс (Белгия, Нидерландия, Люксембург)

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13 Std.

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2 Std. 10 Min

Slowcooken kalfsstoofpot

Slowcooken kalfsstoofpot

2 Std. 10 Min

Gehaktballen in tomatensaus

Gehaktballen in tomatensaus

3 Std. 40 Min

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

Keine Bewertungen

Karamel varkensvlees

Karamel varkensvlees

45 Min

Risotto bolognese

Risotto bolognese

45 Min

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

1 Std. 10 Min

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

25 Min

Kip garam masala

Kip garam masala

50 Min

Tajine van lam met abrikozen en honing

Tajine van lam met abrikozen en honing

1 Std. 30 Min

Vleesgehaktbrood met champignons

Vleesgehaktbrood met champignons

1 Std. 5 Min

Покажи всичко