Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

3.5 4 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 2ч. 20 мин.

4 porties

Съставки

biefstukken (ong. 180-200 g / stuk, 3 cm dik)
4
zout
2 tl
gemalen peper
¾ tl
verse tijm
4 takjes
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1400 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
sjalotten
50 g
verse dragon
1 - 2 takjes
droge witte wijn
50 g
witte wijnazijn
1 el
boter in stukken, en 1 el om te bakken
200 g
eierdooiers
4

Трудност

средно

Хранене за 1 portie

Натрий 93 mg

Протеин 46 g

Калории 2926 kJ / 698 kcal

Мазнини 56 g

Фибри 0.4 g

Наситените мазнини 32 g

Въглехидрати 1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Sous-vide koken 10 Рецепти
Бенелюкс (Белгия, Нидерландия, Люксембург)

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Kip tikka masala

1ч. 10 мин.

Vleesballetjes met tomatensaus

45 мин.

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40 мин.

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1ч. 10 мин.

Koreaanse Fried Chicken

3ч. 10 мин.

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 мин.

Kip met warme aardappelsalade

55 мин.

Balletjes in Spaanse saus

55 мин.

Gestoomd paaslam met groentjes

Няма оценки

Keftedes (gehaktballen)

2ч. 30 мин.

Mediterrane kippenvleugels met kruiden-sinaas rijst

1ч.

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40 мин.

Покажи всичко