Mousse de pomme au caramel beurre salé

Mousse de pomme au caramel beurre salé

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Подготовка 30 мин.

Общо 12ч.

8 portions

Съставки

Le caramel au beurre salé

80 g de sucre en poudre
100 g de crème liquide 35% m.g.
40 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 pincée de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

La mousse de pomme

500 g de pommes coupées en quartiers
1 sachet d'agar-agar (2 g)
50 g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 125.8 mg

Протеин 2.4 g

Калории 763.8 kJ / 181.6 kcal

Мазнини 8.6 g

Фибри 1.4 g

Наситените мазнини 5.3 g

Въглехидрати 24.1 g

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