Geoda cake

4.1 8 оценки

Подготовка 1ч. 30 мин.

Общо 4ч.

24 raciones

Съставки

Cristales de caramelo

500 g de azúcar
2 cucharadas de glucosa
4 puntas de cuchillo de colorante violeta
140 g de agua
2000 g agua con 1 chorrito de vinagre

Bizcochos

400 g de azúcar
400 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
½ cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla líquida
6 huevos
50 g de cacao puro en polvo
1 sobre de polvo de hornear
350 g de harina de repostería

Crema de relleno

450 g de queso mascarpone
450 g de nata (35% de grasa)
150 g de azúcar
25 g de cacao puro en polvo
500 g de mango maduro en trozos de 2 cm (2-3 unidades)
2 cucharadas de pepitas de chocolate

Decoración

750 - 1000 g de fondant (pasta de azúcar) blanco
azúcar glas para espolvorear
2 - 3 puntas de cuchillo de colorante oro

Трудност

напреднали

Хранене за 1 ración

Натрий 76.2 mg

Протеин 5.4 g

Калории 2799 kJ / 669 kcal

Мазнини 31 g

Фибри 1.1 g

Наситените мазнини 19 g

Въглехидрати 93.4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Modo chef 25 Рецепти
Испания

Repostería. La vida es dulce 120 Рецепти
Испания

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Рецепти
Испания

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Coca de llardons d'Olot

1ч. 30 мин.

Lemon posset

30 мин.

Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo

3ч. 50 мин.

Triángulos de chocolate

4ч. 30 мин.

Petisús (éclairs)

1ч. 50 мин.

Galletas negras con relleno de vainilla

1ч. 40 мин.

Selva negra in a jar

1ч.

Bougatsa griega con miel y pistachos

4ч. 45 мин.

Trenza de leche

2ч. 30 мин.

Bizcocho ligero con orange curd

1ч. 15 мин.

Tarta Tatín (Puntos del azúcar)

1ч.

Rosquillas glaseadas

1ч.

Покажи всичко