Rosbif con salsa de mostaza y ensalada

Rosbif con salsa de mostaza y ensalada

4.8 22 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 78ч.

8 raciones

Съставки

1500 g de lomo alto de buey (atado para que no pierda la forma)
2 - 3 cucharadas de extracto de buey (Bovril®)
1500 g de agua (para el vapor)

Salsa de mostaza

50 g de mantequilla
3 cucharadas de mostaza de Dijon
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Ensalada

250 g de repollo en trozos de 5 cm
2 manzanas Golden en cuartos y cada cuarto por la mitad
4 ramitas de eneldo fresco (las hojas)
2 cucharadas de azúcar moreno
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
50 g de aceite de oliva
20 g de vinagre de manzana
2 cucharadas de mostaza de Dijon

Трудност

лесно

Хранене за 1 ración

Натрий 362.5 mg

Протеин 59.4 g

Калории 2085 kJ / 498 kcal

Мазнини 25.2 g

Фибри 1.7 g

Наситените мазнини 11.3 g

Въглехидрати 8.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Revista Thermomix nº 140 36 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Albóndigas de pollo con almendras

40 мин.

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

1ч.

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

1ч.

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1ч. 10 мин.

Ensalada de pollo con aguacate

30 мин.

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1ч.

Albóndigas en salsa de nata

50 мин.

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

1ч. 35 мин.

Cocido madrileño

2ч. 15 мин.

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30 мин.

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4ч.

Carrilleras al pimentón con verduras

1ч. 20 мин.

Покажи всичко