Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)

Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)

3.7 3 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 3ч.

8 raciones

Съставки

Piedras de carbón

1 - 2 pimientos rojos entreverados para asar
90 g de harina
25 g de azúcar moreno
50 g de almendra molida
100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 sobre de tinta de calamar
1 pellizco de polvo ahumado (sosa)

Ceniza

100 g de clara de huevo
1 sobre de tinta de calamar
150 g de azúcar

Jugo de carne

150 g de cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de carne de cordero en trozos
500 g de vino blanco seco
750 g de agua
1 pellizco de sal
100 g de fondo de buey

Minichuletitas

2 costillares de conejo
10 g de aceite de oliva virgen extra

Presentación

1 pellizco de sal de Guerande

Трудност

напреднали

Хранене за 1 ración

Протеин 43.5 g

Калории 2532 kJ / 606 kcal

Мазнини 33.12 g

Фибри 1.98 g

Въглехидрати 33.45 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Grandes chefs 12 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)

40 Min

Pollo con espinacas y tomate

30 Min

Samosas de morcilla de berenjena

1 Std. 15 Min

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

3 Std. 45 Min

Hamburguesa de ternera rellena de jalapeños y cheddar

30 Min

Pollo al brandy con ciruelas y piñones

45 Min

Costillas asadas y champiñones al ajillo

1 Std.

Rollitos de repollo rellenos de carne y jamón

1 Std. 40 Min

Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

1 Std.

Entraña de ternera al chimichurri

30 Min

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5 Std.

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4 Std.

Покажи всичко