Pão branco

Pão branco

5.0 5 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 15ч.

800 g

Съставки

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Трудност

средно

Хранене за 800 g

Протеин 63 g

Калории 8713 kJ / 2114 kcal

Мазнини 7 g

Фибри 21.1 g

Въглехидрати 426 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Pão artesanal 43 Рецепти
Португалия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Carcaças

1ч. 40 мин.

Pão com chouriço

1ч. 30 мин.

Pão de azeitonas

1ч. 20 мин.

Pão doce

3ч. 10 мин.

Pães de leite

1ч. 35 мин.

Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes

2ч.

Trança

2ч. 20 мин.

Pão de forma integral

2ч.

Artisan bread

1ч. 30 мин.

Folar de Trás-os-Montes

2ч. 30 мин.

Pão brioche sem glúten

2ч. 50 мин.

Pães de centeio

12ч.

Покажи всичко