Pão branco

Pão branco

5.0 4 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 15ч.

800 g

Съставки

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Трудност

средно

Хранене за 800 g

Протеин 63 g

Калории 8713 kJ / 2114 kcal

Мазнини 7 g

Фибри 21.1 g

Въглехидрати 426 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Pão artesanal 43 Рецепти
Португалия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pão de forma sem glúten

14ч.

Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes

2ч.

Pão turco

2ч. 10 мин.

Pão crocante sem glúten

3ч.

Pão de forma sem côdea

2ч.

Pão de milho

1ч. 20 мин.

Chiabata

1ч. 40 мин.

Massa-mãe

360ч.

Pão de mafra com massa-mãe

21ч.

Pão duplo de centeio e espelta

14ч. 30 мин.

Pão rústico

2ч.

Pãezinhos integrais com noz e muesli

40 мин.

Покажи всичко