Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)

Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)

4.8 64 оценки

Подготовка 50 мин.

Общо 2ч. 40 мин.

4 raciones

Съставки

Duxelle

10 g de boletus deshidratados
150 g de agua muy caliente
1 cucharada de aceite de oliva
500 - 700 g de solomillo de ternera en una pieza
1 - 2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta negra molida
300 g de champiñones frescos en cuartos
2 chalotas
50 g de mantequilla
3 - 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
120 g de vino dulce (Madeira, Oporto, etc.)

Montaje

1 lámina de masa de hojaldre de aprox. 25x35 cm (de 5 mm de grosor)
1 huevo batido

Zanahorias, puré y salsa

500 g de agua
600 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
350 g de leche entera
1000 g de patatas harinosas en láminas de 5 mm
1 ½ cucharaditas de sal
50 g de vino dulce (Madeira, Oporto, etc.)
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
25 g de mantequilla

Трудност

напреднали

Хранене за 1 ración

Протеин 51 g

Калории 4547 kJ / 1086 kcal

Мазнини 50 g

Фибри 14.7 g

Въглехидрати 89 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

En su punto 10 Рецепти
Испания

Recetas para la felicidad 20 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pollo guisado con tomate y aceitunas

45 Min

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

40 Min

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

1 Std.

Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

3 Std.

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4 Std.

Nuggets de pollo al horno

1 Std.

Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

45 Min

Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)

1 Std. 15 Min

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

2 Std. 20 Min

Ternera teriyaki con arroz

1 Std. 40 Min

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

5 Std. 30 Min

Costillas de cerdo glaseadas estilo chino

40 Min

Покажи всичко