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Risotto de sarrasin aux champignons

Risotto de sarrasin aux champignons
3.7 66 оценки
Подготовка 25 мин.
Общо 1ч. 15 мин.
6 portions
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Съставки

  • 40 g de parmesan coupé en dés
  • 1 gousse d'ail pelée et dégermée
  • 50 g de beurre
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 400 g de champignons des bois frais coupés en lamelles
  • 20 g d'huile d'olive
  • 2 échalotes pelées et coupées en deux
  • 250 g de sarrasin décortiqué
  • 100 g de vin blanc sec (1 petit verre)
  • 400 g de bouillon de volaille maison (voir "Conseil(s)")
    400 g de bouillon de volaille, (reconstitué avec 1/2 cube de bouillon de volaille et 250 g d'eau bouillante)
  • du poivre moulu

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 348 mg
Протеин 11.1 g
Калории 1280.9 kJ / 306.1 kcal
Мазнини 13.6 g
Фибри 5.5 g
Наситените мазнини 6.2 g
Въглехидрати 36.5 g

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