Risotto de sarrasin aux champignons

Risotto de sarrasin aux champignons

3.7 66 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 1ч. 15 мин.

6 portions

Съставки

40 g de parmesan coupé en dés
1 gousse d'ail pelée et dégermée
50 g de beurre
2 brins de persil frais équeutés
400 g de champignons des bois frais coupés en lamelles
20 g d'huile d'olive
2 échalotes pelées et coupées en deux
250 g de sarrasin décortiqué
100 g de vin blanc sec (1 petit verre)
400 g de bouillon de volaille maison (voir "Conseil(s)")

400 g de bouillon de volaille, (reconstitué avec 1/2 cube de bouillon de volaille et 250 g d'eau bouillante)
du poivre moulu

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 348 mg

Протеин 11.1 g

Калории 1280.9 kJ / 306.1 kcal

Мазнини 13.6 g

Фибри 5.5 g

Наситените мазнини 6.2 g

Въглехидрати 36.5 g

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