Преминете към основното съдържание Търсене
Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos

Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos
4.6 36 оценки
Подготовка 50 мин.
Общо 1ч.
8 raciones
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Postre de merengue y cítricos
  • 300 g de azúcar
  • 6 claras de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 cucharada de agua
  • 1 naranja
  • 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 80 g de zumo de limón (y 1 cucharadita más para el merengue)
  • 50 g de mantequilla con sal Lurpak® en trozos
  • 1 pomelo rosa
  • 1 lima
  • 3 yemas de huevo
Caldereta de dorada y cocción de mejillones
  • 40 g de avellanas
  • 3 dientes de ajo
  • 150 - 200 g de cebolla en cuartos
  • 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de pulpa de pimiento choricero
  • 300 g de salsa de tomate estilo casero
  • 50 g de vino blanco
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 500 g de patatas de guarnición (en cuartos o mitades)
  • 1000 g de mejillones frescos limpios
  • 2 - 3 doradas sin cabeza y en tranchas de 5 cm (aprox. 1000 g)
  • 500 g de gambones crudos enteros (aprox. 16 unidades)
  • 250 g de almejas frescas
  • 200 g de pulpo cocido en rodajas
  • 8 cucharadas de muesli crujiente
  • 6 pimientos del piquillo en tiras
Salsa Maltesa
  • 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 250 g de mantequilla con sal Lurpak® en trozos
  • 60 g de zumo de naranja
  • 3 yemas de huevo
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Трудност

средно

Хранене за 1 ración

Протеин 49.8 g
Калории 3790 kJ / 906 kcal
Мазнини 51.2 g
Фибри 3.7 g
Въглехидрати 60.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Dos menús de Navidad 2 Рецепти
Испания
Revista Thermomix nº 158 70 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce

4.7(345)

30 мин.

Albóndigas con salsa de tomate y arroz

4.5(69)

1ч. 15 мин.

Ensalada de espelta con salmón y verduras

4.1(7)

45 мин.

Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata

4.7(65)

40 мин.

Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz

4.7(24)

45 мин.

Ensalada de lentejas con berenjena asada

4.7(51)

40 мин.

Croque Madame

4.4(47)

30 мин.

Pierna de cordero al romero con patatas

5.0(5)

1ч.

Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo

4.7(60)

40 мин.

Lubina a la portuguesa con patatas al vapor y judías verdes

4.3(6)

2ч.

Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa

2.9(200)

1ч. 10 мин.

Pescado agridulce con arroz

4.2(5)

1ч. 5 мин.

 Покажи всичко